Гидроксид аммония

Гидрокси́д аммо́ния — слабое основание, образующееся при взаимодействии аммиака с водой:

NH₃ + H₂O ↔ NH₄OH.

Реакция образования гидроксида аммония обратима, поэтому в водных растворах гидроксид аммония находится в равновесии с аммиаком, обусловливающим резкий запах таких растворов.

Водные растворы аммиака, в которых он существует преимущественно в форме гидроксида аммония, носят название аммиачная вода (промышленно выпускается 25%-й раствор аммиака, получают насыщением синтетическим газообразным аммиаком воды или аммиаком, образующимся при коксовании каменных углей в коксовых печах. Аммиачная вода применяется для получения солей аммония (азотные удобрения), в производстве соды, красителей и др. ), слабый (обычно 10%-й раствор — нашатырный спирт).

В пищевой промышленности используется в качестве эмульгатора (пищевая добавка E527). Шаблон:Inorganic-compound-stub